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电饭锅做最简单的蛋糕(电饭煲自制蛋糕)

电饭锅做最简单的蛋糕(电饭煲自制蛋糕)

电饭煲自制蛋糕(电饭锅做最简单的蛋糕)

5个鸡蛋,一碗面粉,教你电饭锅做蛋糕,松软不回缩,做法超简单

我家孩子特别爱吃楼下蛋糕店卖的蛋糕,每次都会让我买上很多回家食用,外面的蛋糕口感松软,吃起来也不油腻,味道确实不错。

但同时,我每次一进蛋糕店门时,就有一种浓浓刺鼻的香气,想必这就是所谓的香料,用这种食材做出的蛋糕虽然好吃,但一点营养也没有啊,这对于正在长身体的孩子来说,可是尤为不利的。于是我决定自己在家做蛋糕,不加添加剂,健康又卫生!

下面就是制作蛋糕的方法,快跟我一起来看看吧!

电饭锅蛋糕

做法:

1.准备一个无油无水的盘子,打里面6个鸡蛋

2.再取出鸡蛋黄,装一个大点的碗里。

3.鸡蛋黄里面加入30克白糖,40克的玉米油,搅拌搅拌。搅拌后,加入70毫升牛奶,筛入120克低筋面粉,15克的玉米淀粉,过筛下,搅拌成糊状,备用。

4.找一个搅肉机,洗净擦干,让它是无油无水的状态,然后倒入蛋清,加几滴白醋,加点白糖,(分三次加入,一共加50克的白糖就可以。)先盖上盖子,低速打发2分钟。

5.蛋清起泡后,再加入三分之一白糖,继续打发。

6.大泡变小泡,加入剩下的白糖,高速打发。可以用勺子取一勺蛋白,倒扣不掉,这样就打发好了。

7.取一半的蛋白霜,加到蛋黄糊的碗中,搅拌搅拌,蛋黄糊和蛋白霜都融合,再倒入剩下的蛋白霜,快速搅拌。

8.电饭锅底部刷一层食用油,倒入面糊,震动几下,震出大气泡。最后打开煮饭功能,煮40分钟,电源跳到保温键,再焖上5分钟即可。

简单几步,香甜松软的蛋糕就做好了,把它倒扣出来,颜色金黄,特别漂亮。边缘带有一点点焦香的味道,切开一看,松软细腻,放在口中,一入口就化了,老人小孩也可以轻松食用哦!

感兴趣的朋友可以制作一锅给家人食用,软软糯糯,比外面卖的蛋糕可要好吃多了!上桌就抢光!

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